Unser Kernsortiment

Aus Liebe zum Bier

Vier Stammspieler sind unser ganzer Stolz: Knackiges Lager, charakterstarkes Bantam Pils, ausgewogenes Pale Ale und frisches California Wheat Ale. Inspiriert von deutscher Handwerkstradition und internationalen Bierstilen, werden sie mit ausgewähltem Hopfen und Malz gebraut. Das Kernsortiment ist sowohl im Fass als auch in der Flasche dauerhaft im Handel sowie im Bergschloss erhältlich.

Lager

Eine Hommage an die deutsche Braukunst. Ein voller Malzkörper, grassig-fruchtiges Hopfenaroma und angenehme Bittere machen das Bier zu einem echten Berliner Lager: vielseitig, charakteristisch und super trinkbar. Dieses Berliner Berg lässt es krachen.

Unsere vollmundige Berliner Variante vereint die besten Eigenschaften der Deutschen liebsten Biere und überrascht auch gestandene Hopfenfans. Hopfenbetont wie ein norddeutsches Pils mit goldenem, vollem Körper wie ein böhmisches Pilsner und leicht karamellig wie ein Münchner Export animiert es immer wieder zum nächsten Schluck.  

 

Hopfen
2 klassische & 2 moderne deutsche Hopfen: Hüll Melon und Hallertau Blanc, Hersbrucker, Tettnanger
Malz
Pilsener Malz, Carahell
Alkoholgehalt
5,0%
Bitterwert
33 IBU
Stammwürze
11,9%
Trinktemperatur
8-10 Grad
Aussehen
Farbe - Sattes Gold
Schaum - Feinporige, stabile, weiße Schaumkrone
Klarheit - Leichte Trübung
Aroma
Deutliche Hopfenaromatik, grasig, würzig, kräutrig, blumig und lecker fruchtig
Geschmack
Knackig wie Pils mit angenehmer Bitterkeit , voller, leicht karamelliger Malzkörper wie Exportbier
Passt gut zu
Deutschem Essen, saftigen Burgern und mexikanischer Küche. Generell gilt, unser Lager hält bei kräftigen Sachen gut mit.

Bantam Pils

Großer Auftritt für charakterstarkes Pils: klassische Pils-Zutaten, leicht, schlank, hopfen-aromatisch und eine gut eingebundene Bittere – das ist unser Bantam.

Mit nur 4.2% Alkohol kämpft unser erstes Pils in der Bantam-Gewichtsklasse, aber haut durch die Kalthopfung mit den klassischen deutschen Hopfen Tettnanger und Hallertauer Magnum (!) jedes Vollbier Pils mit seinem grasig-kräutrigem Hopfenaroma um. Das Bantam Pils ist ein erstaunlich ausgewogenes Schankbier, das nach Hopfen duftet und norddeutsche Pils-Bittere bietet. Das Bantam passt immer und überall und trinkt sich am besten in größerer Stückzahl.

 

Hopfen
Magnum, Tettnanger
Malz
Pilsner Malz, Münchner Malz, Carahell
Alkoholgehalt
4,2%
Bitterwert
35 IBU
Stammwürze
9,1%
Trinktemperatur
8-10 Grad
Aussehen
Farbe - helles goldgelb
Klarheit - ganz leichte Trübung
Schaum - feinporige, weisse Schaumkrone
Aroma
Fruchtige Nase, würzig, wiesrig, deutliche Hopfenbittere
Geschmack
Schlank, Deutliche Bitterkeit, Ausgewogen
Passt gut zu
Durst und einer Folge Tatort

Pale Ale

Der Craft Beer Klassiker ist die Verbindung von britischer Tradition, amerikanischer Craft Beer Bewegung und moderner deutscher Braukunst. Fruchtig, bitter und vollmundig ist das Berliner Berg Pale Ale ein Bier das jedem Biertrinker mit Lust auf Aroma und Geschmack kreuzbergernächtelang begleiten kann.

Wir setzen auf die besten Zutaten um ein ausgewogenes “Modern Pale Ale” für Berlin zu machen. Englisches Maris Otter Malz gibt dem Bier seinen vollen Körper, die kupfer-goldene Farbe und das besondere Mundgefühl. Viel amerikanischer Cascade and Chinook Hopfen sorgt für ein starkes tropisch, fruchtiges Aroma und die deutliche Bittere. Unser Pale Ale ist ausgewogen aber zeigt klare Kante. Es ist kein Fruchtbonbon sondern ein Pale Ale für Berlin.

 

Hopfen
klassischer, amerikanischer Hopfen: Cascade, Chinook, Mt. Hood, Glacier
Malz
Maris-Otter Malz (Unser Spezial-Import aus England), Pilsener Malz, Carahell
Alkoholgehalt
5,5%
Bitterwert
40 IBU
Stammwürze
12,8%
Trinktemperatur
10-12 Grad
Aussehen
Farbe - gold-kupfer
Klarheit - leichte Trübung
Schaum - Feinporige, sehr stabile, weiße Schaumkrone
Aroma
Tropischer Früchtekorb mit viel Maracuja, Zitrus, etwas Pinie
Geschmack
Voller Körper mit leicht erdig-nussiger Malznote, deutliche, anhaltende Bitterkeit
Passt gut zu
Scharfem asiatischen Essen, Ziegenkäse, Burgern, deftigen Braten mit fruchtigen Saucen und zum Weg zur nächsten Bar.

California Wheat Ale

Unser Cali Wheat ist Sonnenschein im Glas serviert. Viel fruchtiges Hopfenaroma in einem schlanken Körper machen dieses Bier so attraktiv, erfrischend und trinkbar.

Mit nur 4.4% Alkohol, ist unser Cali Wheat ein super Begleiter für einen sonnigen Nachmittag mit Freunden. Amerikanischer Crystal und australischer Ella Hopfen sorgen für die Fruchtigkeit und das Weizenmalz bringt ein volles Mundgefühl und die frische Spritzigkeit. Das Cali Wheat macht gute Laune und ist perfekt zum Grillen auf dem Tempelhofer Feld.

 

Hopfen
Amerikanischer & australischer Hopfen: Crystal, Ella, Cascade
Malz
Pilsener Malz, Carahell
Alkoholgehalt
4,5%
Bitterwert
23 IBU
Stammwürze
10,8
Trinktemperatur
9-11 Grad
Aussehen
Farbe - strahlendes Gold
Klarheit - Deutliche Trübung
Schaum - Größer poriger, stabiler, weisser Schaum
Aroma
Fruchtig, zitrus und blumig. “Sommerfrisch”
Geschmack
schlanker Körper, volles Mundgefühl, deutliche aber gut eingebundene Bitterkeit
Passt gut zu
Grünzeug, Hühnchen, Fisch, lecker und leichte Dingen und zum Grillen am Sonntagnachmittag.